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POTAXE DE CABAZA CON BACALLAU

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Potaxe de cabaza con bacallau

 

Ingredientes para 2 persoas:

  • Aceite
  • 1 Cebola
  • 1 Allo porro
  • 1 Pemento vermello
  • 1 Dente de allo
  • 500 gr. Cabaza
  • 200 gr. Bacallau
  • Bote de fabas
  • 150 gr. alga Codium

 

Picamos finamente os allos porros, a cebola, o pemento vermello e o allo. Botámolos a unha  cacerola na cal puxemos un par de culleradas de aceite de oliva,  pochamos.

 

Pasamos o resultado a un vaso de batedora e  trituramos.

 

Cortamos o bacallau en seccións rectangulares. Limpamos a cabaza e cortámola en dados.

 

Engadimos a metade do bacallau e a metade da cabaza á  cacerola coa salsa de inicio.

 

Removemos e  trituramos coa batedora.

 

Engadimos a outra metade do bacallau, a cabaza e o bote de fabas á tarteira.

 

Mentres tanto picamos o  codium e engadimos.

 

Removemos e listo para servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

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